Gebratener weißer Spargel

Königliches Gemüse aus der Pfanne

Zutaten:

• 12 weiße Stangen Spargel
• Woköl
• Gemüsebrühe
• Pfeffer
• Salz
• Zitronensaft
• 4 Scheiben gekochter Schinken

Zubereitung

• Woköl bei mittlerer Hitze erhitzen
• Spargel schälen und dreiteilen
• Anbraten bis zur leichten Bräune
• mit wenig Gemüsebrühe ablöschen
• langsam einkochen lassen, ca. 10 min
• mit Pfeffer und Salz würzen
• etwa ein EL Zitronensaft einrühren
• servieren mit gekochtem Schinken

Fazit:

Empfehlenswert, sagt mein allerliebster Lukullus! Super lecker die leicht knackigen Spargel zum Grauen Burgunder sage ich!