Gebratener weißer Spargel

Königliches Gemüse aus der Pfanne

Zutaten:
  • 12 weiße Stangen Spargel
  • Woköl
  • Gemüsebrühe
  • Pfeffer
  • Salz
  • Zitronensaft
  • 4 Scheiben gekochter Schinken
Zubereitung
  • Woköl bei mittlerer Hitze erhitzen
  • Spargel schälen und dreiteilen
  • Anbraten bis zur leichten Bräune
  • mit wenig Gemüsebrühe ablöschen
  • langsam einkochen lassen, ca. 10 min
  • mit Pfeffer und Salz würzen
  • etwa ein EL Zitronensaft einrühren
  • servieren mit gekochtem Schinken
Fazit:
Empfehlenswert, sagt mein allerliebster Lukullus! Super lecker die leicht knackigen Spargel zum Grauen Burgunder sage ich!

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