Gelee aus dem Vorrat


Jeweils ein Kilogramm Johannisbeeren, Rhabarber und Holunderbeeren befanden sich noch im Gefrierfach. Da ich Platz brauche für die kommende Erdbeersaison, kamen die Früchte jetzt in den Dampfentsafter. Nach Zugabe der entsprechenden Menge Zucker und ein bisschen Agar-Agar ergaben sich 2 l Früchtesaft. Dieser wurde in zwei Portionen im Wunderkessel zu leckerer Gelee gekocht. Insgesamt gab es 10 Gläser.

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