Gratinierte Champignons

Unser Auftakt zum italienischen Kochrundenmenü. Ein leichter feiner Gruß aus der Küche sollte über die ersten Anstrengungen hinweghelfen. Zubereitet von Soo-Jin.

Zutaten:

• zwei Handvoll schöne große weiße Champignons
• 300 g Mozzarella
• Pfeffer, Salz
• Thymian

Zubereitung:

• Champignons reinigen (waschen ist nicht optimal, aber bürsten reicht nicht immer)
• Champignons in feine Scheiben schneiden und lose in einer gebutterten feuerfesten Form verteilen
• mit gerupftem Mozzarella belegen
• würzen mit Pfeffer, Salz und Thymian
• bei 200°C im Ofen ca. 10 -15 min gratinieren
• servieren mit knusprigem Brot

Fazit:
Vielleicht ein bisschen zu viel Flüssigkeit in der Form, warum auch immer, aber ein gelungener Auftakt.