Rinderfilet vom Feinsten

Das war ein wirklich feines Freitagsabend Menü gestern.

Zutaten:

• 500 g Rinderfilet
• 300 g Zapallitokürbis
• frischer Rosmarin
• Pfeffer
• Salz
• Olivenöl

Zubereitung:

• Zapallitokürbis in feine Scheiben und braten
• Rosmarinzweig zugeben und kurzmitbraten
• Kürbis in einer Glasschale zwischenlagern, pfeffern und salzen
  
• Rinderfilet in Medallions schneiden
• in der noch heißen öligen Kürbispfanne auf jeder Seite kurz braten (medium)

Fazit: So sollte Fleisch einfach schmecken, und deswegen bin ich froh, es beim Metzger meines Vertrauens gekauft zu haben.