Das volle Sommeraroma im Glas.
Zutaten:
Fein-herb...sommerlich frisch!
- 1 Bund Basilikum
- 8 große aromatische Tomaten
- Heike Spezial Gewürzmischung
- Balsamico
- Sherry
- 1x Creme Fraiche
- ein kleines Glas Pesto
- 1x Schlagsahne
- Tomaten häuten
- Basilikumblätter waschen und zupfen
- Tomate, Basilikum, 1 TL Gewürz, 2 EL Balsamico pürieren
- geschlagene Sahne, 2-3 EL Pesto, Creme Fraiche und 1 EL Sherry zu einer Creme rühren
- Tomaten-Basilikum-Creme in ein Glas gießen und vorsichtig mit der Sahnemischung überschichten
- kühl stellen
- Genießen
Fein-herb...sommerlich frisch!
2 Kommentare:
So auf Anhieb hätte ich das eher für einen Eiskaffee gehalten. Ich würde das vermutlich nicht in einem solchen Glas servieren. Wenn man etwas Falsches assoziiert ist das manchmal ein Problem. Aber ich bin sicher, dass es als kühle Vorspeise sehr lecker schmeckt.
Lieben Gruß
Elke
@elke:ja so ging es mir auch auf den ersten Blick :-) und es war ein große Portion und war scharf und sättigend.
lG Heike
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