Grüner Spargel mit Nudeln

Lauch und Grüner Spargel gepaart mit Radieschen..

Zutaten für 4 Portionen:

• ein Bund Grüner Spargel, gewaschen und in kurzen Stücken
• eine Handvoll Radieschen, gewaschen, in halben dünnen Scheiben
• drei Stangen Lauch, gewaschen und in feinen Ringen
• ein bis zwei  Becher Sahne
• 300 g Vollkornspirillis
• Pfeffer, Salz, Paprika 
• 1 TL Zitronensaft
• Olivenöl

Zubereitung:

• Spargelstücke in heißem Öl 5 min kräftig anbraten
• Lauch und Radieschen zugeben, unter Rühren weitere 5 min braten
• Hitze zurückdrehen
• Sahne angießen, vorsichtig wieder erhitzen
• mit Pfeffer, Salz, Paprika und Zitronensaft  würzen und abschmecken
• mit Vollkornspirillis in Schalen servieren

Fazit: Nach einer Idee aus dem neuen Gemüsekisten Kochbuch...allerdings wurde es dort mit weißen Zwiebeln gemacht, die hatte ich nicht zu Hause und die Radieschenblätter waren auch nicht mehr zu gebrauchen. Die Gemüsemischung war sehr lecker....