Meine Grüne Sauce

Ein Abendessen in Grün...

Zutaten für Zwei:

• 1 Bund grüne Sauce, frisch vom Markt
• 1 Becher Saure Sahne
• 1 Becker Naturjoghurt
• 6 sieben min. Eier
• Pfeffer, Salz
• Weißweinwessig
• Oivenöl

Zubereitung:

• Kräuter sehr fein hacken
• mit1 EL Essig, 2 EL Öl, Saurer Sahne und Joghurt eine feine Kräutersauce anrühren
• Sauce mit Pfeffer und Salz abschmecken
• mit Eiern servieren

Fazit: Frisch, vegetarisch und kohlenhydratfrei. Wir hatten noch einen grünen Salat dazu.