Zutaten für Vier:
- 2 große rote Paprikaschoten
- 250g Zucchini
- 125g Schafskäse
- Salz, Pfeffer, mediterrane Kräuter, bisschen Olivenöl
Zubereitung:
- Paprika waschen
- längs halbieren und entkernen
- Zucchini und Tomaten wasche und in Würfel schneiden
- Käse würfeln oder mit den Händen zerkrümeln
- Alle Zutaten mit Kräutern, Gewürzen und Öl mischen
- Masse gleichmäßig in die Paprika füllen
- Grillen bis die Füllung brodelt
Fazit: Super Rezept, auch aus einem Lebensmittelladen-Heftchen. Die Paprika kann ich mir auch sehr gut aus dem Backofen vorstellen.
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