Pizza

Weil hier gerade eine Tomaten und Oliven Schwemme herrscht...

Zutaten:

• ein Glas getrockneter Tomaten, in kleine Stücke schneiden
• 1 Glas schwarze Oliven, entsteinen
• 1 Päckchen Mozarella
• 1 Päckchen stückige Tomaten
• 1 Glas hausgemachte Tapenade
• Kräuter, Pfeffer, Salz, Paprika edelsüß
• einmal Zutaten für Pizzateig

Zubereitung:

• Teig wie angegeben vorbereiten
• Teig auf einem großen Blech ausrollen
• Backofen auf 180°C Umluft anheizen
• zunächst stückige Tomaten mit Tapenade, Kräuter, Pfeffer, Salz,  und Paprika edelsüß mischen
• Tomatensauce auf dem Teigboden verteilen
• Oliven und getrocknete Tomaten darauf verteilen
• mit Mozarellescheiben gleichmäßig belegen
• im Ofen ca. 25 min backen

Fazit: Ein schnells Abendessen und mal wieder lecker..hier gab es lange keine Pizza...und ab sofort gibt es wieder frische Tomaten...