Russische Brötchen

Unser Küchengruß zum Russischen Abend unserer Kochrunde, die von uns auch liebevolle als Kochkränzchen oder Kochclub bezeichnet wird...der russische Abend war wie immer ein kulinarisches Erlebnis...

Zutaten:

• ein Baguette in schräge Scheiben
• 1 Becher Saure Sahne
• 1 Becher Schmand
• Schnittlauch zum Garnieren
• Kaviar vom Seehasen (schwarz)
• Kaviar von Forelle (rot)

Zubereitung:

• aus gleichen Teilen saurer Sahne und Schmand eine Creme rühren
• Creme auf die Brotscheiben streichen
• je eine Scheibe mit schwarzem und mit rotem Kaviar belegen

Fazit: Ich hab noch nie vorher Kaviar gegessen, ehrlich gesagt schmeckt´s eher salzig und riecht fischig. Und irgendwie ein seltsame Vorstellung, Fischeier zu essen. Aber es sieht schön aus und war ein guter Auftakt. Dazu gab es Gin-Tonic mit Kirsche statt Wodka-Orange weil diese Getränke im Haus waren..kleiner Stilbruch aber eben so lecker...