Unser Nachtisch für den russischen Abend sollten Pfannkuchen werden. Die Zubereitung war leider mit ein paar Schwierigkeiten verbunden. Der Teig war viel zu flüssig. Die Masse aus einem Ei mit massenhaft Quark und nur wenig Mehl und Zucker wurde nicht fest. Nach Zugabe von zwei Eiern und mehr Mehl gelang es halbwegs in Fett schwimmend. Geschmacklich erinnerte es nun an warmen Käsekuchen.
Fazit: Kein Rezept an dieser Stelle, denn es gibt bessere...dieses war aus dem "Culinaria Russland"...offensichtlich mit einem Übersetzungsfehler. Mir fehlt noch die Kunst, zu erkennen, ob ein Rezept gelingen kann...bei der Menge der Eier lerne ich mittlerweile schnell...
1 Kommentar:
die pfannkuchen sehen aber lecker aus :)
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