Freitagsmittags gibt´s nie so wirklich ein echtes Mittagessen...das liegt an der Arbeitszeit und an dem anschließenden freien Nachmittag. Heute war ich allerdings auf eine Kaffeeschwatz verabredet und wollte vorher wenigstens ein halbwegs warmes Essen haben...
Zutaten für eine Person:
- vier Scheiben Vollkorntoast
- 2 Scheiben Käse
- 2 Scheiben Pfeffersalami
- Ricotta
- Oliven
- Tomatenketchup
Zubereitung:
- alle Toastscheiben mit Ricotta und Tomatenketchup bestreichen
- zwei Scheiben mit Käse und Salami belegen
- zwei übrige Toastscheiben oben auf legen
- Grillpfanne ohne Fett erhitzen
- Doppeldecker-Brotscheiben auf jeder Seite in der Pfanne knusprig grillen
- mit Oliven garnieren
Fazit: Schnell zubereitet und was Warmes im Bauch. Mir hat´s geschmeckt.
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