Gefüllte Datteln

ein Klassiker, der schmeckt und auch was Feines für zwischendurch ist...zubereitet von Heike...

Zutaten für 10 Röllchen:

• zehn getrocknete Datteln (frische gehen super gab es aber leider keine)
• geschälte ungesalzene ganze Mandeln
• zehn Scheiben feinster roher Schinken (ich hatte tollen hausgemachten von meinem Bruder)
• Minzeblättchen
• Zahnstocher

Zubereitung:

• je eine Mandel in eine Dattel stecken
• Schinkenscheibe fest drumherum wickeln
• mit Minzeblatt und Zahnstocher fixieren

Fazit. Idee wieder gefunden in einem meiner Kräuterkochbücher und als Fingerfood für unseren Neujahrsempfang mitgebracht.