Lust auf Kuchen mit Gemüse und am besten schön bunt...
Zutaten:
- 1 Blätterteig aus dem Kühlregal (eine Rolle auf Backpapier)
- 1 rote Paprika, kleine Würfel
- 1 Brokkoli, blanchiert und in Röschen
- 150 g Schafskäse, in Würfeln
- 1 halber Becher Sauerrahm
- 4 Eier
- 1 kleine Tasse Milch
- 1 EL Speisestärke
- Pfeffer, Salz
- gemischte Kräuter
Zubereitung
- Blätterteig für den Boden einer Springform ausmessen und Boden belegen
- mit dem restlichen Blätterteig den Rand ausformen
- auf dem Boden die Paprikawürfel verteilen
- darauf den Schafskäse verteilen
- dann den Brokkoli darauf geben
- aus Eier, Milch, Sauerrahm und Speisestärke eine gleichmäßige Sauce schlagen
- mit Pfeffer, Salz und Kräutern würzen
- Eierrahm auf das Gemüse gießen
- im Ofen bei 200°C Umluft ca. 40 backen
Fazit: Gekocht nach Gusto und mit Grundwissen über Quiches. Schmeckt warm und kalt!
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